INFO - Räumlichkeiten Menu à la Belle Époque:
Bei großer Auslastung wird heuer neben dem prunkvollen Großen Speisesaal auch im romantischen Grünen Salon zu Tisch gebeten, um genügend Abstand zu gewährleisten. Die Tischzuteilung richtet sich nach dem Zeitpunkt der Buchung. Bei speziellen Wünschen und Fragen bezüglich der Saal- sowie Speisenauswahl stehen wir Ihnen via E-Mail unter office@kultursommer-semmering.at zur Verfügung!
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Stefan Zweig - Der Seelenwanderer

Karl Markovics, Duo Paier & Valcic "Sternstunden der Menschheit"

»Von diesem Augenblick an hat die Erde gleichsam einen einzigen Herzschlag, sich hörend, sich verstehend, lebt die Menschheit nun gleichzeitig von einem bis zum anderen Ende der Erde, göttlich allgegenwärtig durch ihre eigene schöpferische Kraft.«

Das 19. Jahrhundert gilt als Jahrhundert der Erfindungen und Entdeckungen. Der elektrische Telegraph, der es vermag, ganze Erdteile in unfassbarer Schnelligkeit zu überspringen, kommt dabei geradezu einem Wunder gleich. Doch Amerika wird durch die Wassermassen des Atlantiks noch immer völlig von Europa getrennt. Bis ein unerschrockener Visionär das Unvorstellbare wagt: Ganze Bergwerke von Eisen und Kupfer werden verbraucht, ganze Wälder von Gummibäumen abgeholzt, um jenes Kabel schaffen zu können, welches die alte und neue Welt endgültig miteinander verbinden soll.

Wie die Menschheit die Macht über die Elemente gewinnen oder gar erzwingen möchte, wird in Stefan Zweigs historischer Miniatur »Das erste Wort über den Ozean« spannungsgeladen und mitreißend vergegenwärtigt. Auf geschichtlichen Fakten basierend nimmt die faszinierende »Sternstunde der Menschheit« mit Karl Markovics und dem virtuosen Duo Paier & Valcic das Publikum mit auf eine abenteuerliche transatlantische Reise.

Fotos: © Rita Newman/ Michael Reidinger

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MENU À LA BELLE ÉPOQUE | SPEISEKARTE

KLASSISCH (Hauptspeise: Fleisch / Fisch):

Oktopus & Jakobsmuschel, Pastinake, Radieschen, Safranfenchel 
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Erbsencremesuppe, Ingwer, Scampilasagne 
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Beiriedschnitte & Geschmortes vom Jungrind weißes Bohnenpüree, Balsamicoapfel, Polentaroulade mit mediterranen Kräutern, Pfefferjus
Oder
Confierter Petersfisch, Erdäpfel-Junglauchragout, Barolobutter
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Apfel-Amarettodessert
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VEGETARISCH:

Burrataparfait, Tomaten-Olivenvinaigrette, Rucola
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Erbsencremesuppe, Ingwer, Karottenauflauf
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Gefüllter roter Spitzpaprika, Pastinakencreme, Kamut, Nüsse
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Apfel-Amarettodessert